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猪蹄梅干菜

编辑:大吴哥娱乐网 时间:07-11

猪蹄梅干菜

简介 炎炎夏日,皮肤干燥,补充胶质 :) 一道让全家人吃的津津有味的家常佳肴,喜欢的朋友也可以试试,为家人的午餐增添美味:)

材料

猪蹄1只切块(滚水烫过)

梅干菜1把(泡水一天)

姜片7片

蒜粒7粒

八角5粒

肉桂1根(5公分)

指天椒1/2-1 根

五香粉

生抽

老抽

料酒

生糖

做法

小诀窍

1. 下点油在锅中,爆香姜片,蒜粒,指天椒,

2. 加入猪蹄与锅中的料快炒拌匀,至猪蹄有少许呈金黄色(约10分钟)

3. 倒入料酒,盖上锅盖1分钟,然后加入滚水(水位要盖过猪蹄)

4.加入梅干菜,生抽,老抽,八角,肉桂,五香粉和生糖拌匀

5. 将炉火调到中火,煲1个小时30分钟,至猪蹄入口易咬有胶质口感,调味即可

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